Стерлядь

Стерлядь - рыба средних размеров, длина тела до 125 см (обычно 50-60 см), масса 1-4 кг. Передняя часть головы вытянута в длинный «нос», рот в виде поперечной щели находится на нижней части головы. Впереди рта есть 4 бахромчатых усика. Тело покрыто 5 рядами костных бляшек - «жучек».

Окраска серовато-бурая или темно-бурая, брюхо желтоватое, плавники серые.
Стерлядь распространена в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей.

Стерлядь живет в реках. Обычно она держится в глубоких местах с быстрым течением. Питается она личинками водных насекомых, червями, моллюсками. Немалое значение в ее питании имеют различные микроорганизмы, поселяющиеся на упавших в воду деревьях.

Нерестится стерлядь в конце весны на быстринах с песочно-галечным грунтом. Темная и клейкая икра откладывается на гальку.

Плодовитость стерляди составляет 5-100 тысяч икринок. Стерлядь легко скрещивается с другими осетровыми, например, осетром и белугой.

Осенью стерляди собираются на глубоких участках, ямах, где проводят всю зиму в малоподвижном состоянии, не питаясь.
Стерлядь - ценная промысловая рыба, объект прудового и озерного хозяйства, подлежит акклиматизации в водохранилищах.