Аир обыкновенный

Аир образует большие заросли на мелководье. Листья у аира мощные, мечевидные, длиной до полутора метров. От листьев других водных растений их отличает «оборочка» по краю. Над соцветием-початком возвышается прицветный чехол, похожий на обычный лист. Цвет листьев ярко-зеленый с желтоватым оттенком.

Аир попал к нам с Востока. По легенде, кусочки корневищ аира бросали в водоемы воины Батыя и Чингисхана: считалось, что аир очищает воду. Корневища быстро приживались, и растение расселилось по Европе. В климате умеренной зоны этот пришелец из теплых стран цветет, но не плодоносит; размножается только вегетативно.

У аира длинное толстое корневище, покрытое следами от отмерших листьев. Вниз от него отходят многочисленные корни.

Корневище аира — издавна известное лекарство от многих болезней. Его также используют в кулинарии как пряность, а в косметике — за удачное сочетание приятного запаха с лечебными свойствами.